आलू: वो यात्रा जो पहाड़ों से पकौड़ों तक पहुंची!

क्या आपने कभी सोचा है कि जो आलू आज आपके समोसे, फ्रेंच फ्राइज़ और चिप्स का हीरो है, वो आखिर आया कहां से?

तो जनाब, कहानी कुछ यूं है—आलू की पैदाइश हुई दक्षिण अमेरिका के पेरू और बोलीविया के पहाड़ों में, लगभग 7,000 से 10,000 साल पहले। वहां के लोग इसे अपने खाने का अहम हिस्सा बनाते थे। फिर 16वीं सदी में स्पेनिश लोग इसे यूरोप ले गए, और वहां से यह पूरी दुनिया में फैल गया।

आज आलू की गिनती दुनिया की सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जियों में होती है। फ्रेंच फ्राइज़ से लेकर आलू पराठे तक, बिना आलू के मज़ा ही अधूरा लगता है!

तो अगली बार जब आप गरमा-गरम आलू के पकौड़े खाएं, तो इसे सिर्फ एक सब्जी नहीं, बल्कि एक घुमक्कड़ इतिहासकार की तरह देखें!

गर्मी का मौसम आते ही घरों में चिप्स और पापड़ बनाने की तैयारियां शुरू हो जाती हैं। कुरकुरे आलू चिप्स और स्वादिष्ट पापड़ न सिर्फ खाने में मज़ेदार होते हैं, बल्कि लंबे समय तक स्टोर भी किए जा सकते हैं।गर्मी में इन स्वादिष्ट चिप्स और पापड़ों का मज़ा लें और स्टॉक बनाकर रखें!अगर आप भी घर पर इन्हें बनाना चाहते हैं, तो हमारे साथ जुड़ें!

आपका फेवरेट आलू डिश कौन सा है?अगर आप भी घर पर इन्हें बनाना चाहते हैं, तो आप कौन सी रेसिपी ट्राई करना चाहेंगे? हमें कमेंट में ज़रूर बताएं!